Vitaminer er essensielle stoffer for kroppen. De deltar i konstruksjonen av organismen og i funksjon og vedlikehold av kroppen, slik som utvikling og vekst av skjelettet, blodpropp eller syn. Med noen få unntak er ikke kroppen i stand til å syntetisere dem. Dette er grunnen til at deres inntak gjennom et balansert kosthold er avgjørende for riktig funksjon av kroppen og forebygging av visse sykdommer.

For mer informasjon anbefaler vi at du konsulterer:

- Nettstedet MangerBouger.fr
- Siden Public Health France, og delen om ernæring og fysisk aktivitet
- ANSES-nettstedet, Nasjonalt organ for mat, miljø og arbeidshelsesikkerhet, og dens mat- og ernæringsseksjon.
- Nettstedet til French Nutrition Society
- PNNS-rapporten, National Nutrition and Health Program (2018-2023), som definerer alle ernæringsanbefalingene