Forestillingen om One Health representerer et moderne perspektiv som vurderer at helsen til mennesker, dyr og planeten henger sammen. ¹ For å oppnå mer bærekraftig helse er det viktig å tenke på helse som en enkelt helse som inkluderer alle disse elementene. 

Måten vi spiser på har en klar innvirkning på planeten vår, på dyrene, men også på helsen vår. Ideen om bærekraftig mat har dukket opp de siste årene for å møte ernæringsbehovene til en voksende verdensbefolkning samtidig som planetariske ressurser bevares. Det bærekraftige kostholdet inneholder flere prinsipper: velg et mer plantebasert kosthold ved å begrense forbruket av kjøtt og fisk, velg sertifisert kjøtt ved å favorisere beitedrift og favorisere meieriprodukter, korn og belgfrukter, velg produkter fra sesongen, handle mot svinn ved å tilpasse handle inn til dine virkelige behov og organiser måltidene dine på forhånd, diversifiser kostholdet ditt, spis på en variert måte uten overflødig, favoriser kortslutninger, kjøp så mye som mulig uten emballasje...
 

For å se infografikken mer detaljert, klikk her .

For mer informasjon anbefaler vi at du konsulterer:

1- Offentlige liv - Én helse
- INRAE - filer for bærekraftig sunn mat - grunnleggende
- WWF - Spis godt for deg selv og planeten
- Pulsar - Helse i alle dens dimensjoner