Fleksitarisme, også kalt semi-vegetarisme, er en diett hvis daglige basis er vegetarisk, men som tillater sporadisk inntak av dyrekjøtt. Det er et fleksibelt kosthold, som i motsetning til vegetarisme ikke utelukker mat. Tanken er å bevege seg, på ditt eget nivå og i ditt eget tempo, mot et mer plantebasert, mer variert og derfor mer bærekraftig kosthold. Å ta i bruk en flexitarian diett er gunstig for både helsen og miljøet. Faktisk kan overforbruk av kjøtt eller fisk, i tillegg til å ha negative helseeffekter, ha en sterk innvirkning på miljøet, for eksempel på grunn av avskoging, overfiske eller intensiv produksjon som fører til utslipp.
Du kan definitivt spise et balansert kosthold ved å ha en flexitarian diett! Siden den oppfyller offisielle kostholdsanbefalinger, kan fleksitarisme praktiseres av alle. 

For mer informasjon anbefaler vi at du konsulterer:

- Nettstedet MangerBouger.fr 
- Siden Public Health France, og delen om ernæring og fysisk aktivitet
- ANSES-nettstedet, National Agency for Food, Environmental and Occupational Health Safety, og dens mat- og ernæringsseksjon.
- Nettstedet til French Nutrition Society
- PNNS-rapporten, National Nutrition and Health Program (2018-2023), som definerer alle ernæringsanbefalinger