Det er 3 teknikker for å vurdere matforbruk: 24-timers tilbakekallinger som består i å spørre personen om maten som ble spist i løpet av dagen før (2 eller 3 24-timers tilbakekallinger gir en ide om personens vanlige forbruk). matregistrering, hvor personen må skrive ned forbruket sitt i en notatbok over flere dager og frekvensspørreskjemaer som samler den vanlige inntaksfrekvensen for hver matvare fra en forhåndsetablert liste. En kostholdsekspert eller lege kan hjelpe deg med å gjøre status.

For mer informasjon anbefaler vi at du konsulterer:

- Nettstedet MangerBouger.fr
- Siden Public Health France, og delen om ernæring og fysisk aktivitet
- ANSES-nettstedet, Nasjonalt organ for mat, miljø og arbeidshelsesikkerhet, og dens mat- og ernæringsseksjon.
- Nettstedet til French Nutrition Society
- PNNS-rapporten, National Nutrition and Health Program (2018-2023), som definerer alle ernæringsanbefalingene