Et vegansk kosthold induserer total eliminering av kjøtt/fisk/egg og meieriproduktgruppene, som er nødvendige for et balansert kosthold. Faktisk, utelukkelse av alle animalske produkter gjør visse mangler som vitamin B12 uunngåelig. Det kan derfor være vanskelig med denne typen kosthold å dekke alle kroppens behov samt alle de essensielle aminosyrene. For å begrense mangler er det helt nødvendig å variere kostholdet ditt ved å diversifisere kildene til korn, frukt, grønnsaker, belgfrukter, nøtter, knoller, etc. Det er også viktig å følges av en lege som kan skrive ut kosttilskudd etter behov.

Se infografikken mer detaljert, klikk her.

For mer informasjon anbefaler vi at du konsulterer:

- Nettstedet MangerBouger.fr
- Siden Public Health France, og delen om ernæring og fysisk aktivitet
- ANSES-nettstedet, National Agency for Food, Environmental and Occupational Health Safety, og dens mat- og ernæringsseksjon.
- Nettstedet til French Nutrition Society
- PNNS-rapporten, National Nutrition and Health Program (2018-2023), som definerer alle ernæringsanbefalinger