Plantevernmidler, som alle kjemiske stoffer, er potensielt helsefarlige. WHO påpeker imidlertid at spørsmålet om dose er avgjørende i denne debatten. Det vil si at effekten av et stoff er direkte knyttet til mengden vi absorberer. Næringsmiddelbedrifter gjennomgår svært strenge kontroller av nasjonale myndigheter slik at mengden plantevernmidler i maten er under minimumsdosen som anses som patogen. Sannsynligheten for å bli syk av sprøytemidler som finnes i mat er derfor nesten ikke-eksisterende. Utover doseeffekten til et bestemt produkt, er det også viktig å observere den kumulative effekten av forskjellige produkter.

For mer informasjon anbefaler vi at du konsulterer:

- Nettstedet MangerBouger.fr
- Siden Public Health France, og delen om ernæring og fysisk aktivitet
- ANSES-nettstedet, Nasjonalt organ for mat, miljø og arbeidshelsesikkerhet, og dens mat- og ernæringsseksjon.
- Nettstedet til French Nutrition Society
- PNNS-rapporten, National Nutrition and Health Program (2018-2023), som definerer alle ernæringsanbefalingene