Å spise for mye fett og for mye salt har en innvirkning på nyrene. Faktisk vil akkumulering av fett i arteriene bidra til å blokkere nyrearteriene, og dermed øke risikoen for hypertensjon og nyresykdom på lang sikt. Natrium, som finnes i salt, bidrar også til å øke blodtrykket og dermed risikoen for hypertensjon. Denne økningen i blodtrykk kan stramme, innsnevre eller svekke arteriene som ikke lenger vil levere nok blod til nyrene. Skadede nyrer vil ikke lenger være i stand til å eliminere alt avfall og overflødig væske, noe som vil øke blodtrykket ytterligere som kan føre til nyresvikt.

For mer informasjon anbefaler vi at du konsulterer:

- Nettstedet MangerBouger.fr
- Siden Public Health France, og delen om ernæring og fysisk aktivitet
- ANSES-nettstedet, Nasjonalt organ for mat, miljø og arbeidshelsesikkerhet, og dens mat- og ernæringsseksjon.
- Nettstedet til French Nutrition Society
- PNNS-rapporten, National Nutrition and Health Program (2018-2023), som definerer alle ernæringsanbefalingene